Was ist die bessere Art, eine Brauerei zu heizen?

Viele Brauer sind sehr besorgt über die Heizmethode der Sudhausausrüstung.Und einige Heimbrauer wissen nicht viel über den Unterschied zwischen diesen Heizmethoden.

Grundsätzlich gibt es je nach Größe, Budget und Zielen eine andere Sudhaus-Heizungsoption, die für Sie am besten geeignet ist.Dies sind die drei Hauptoptionen für die Sudhausheizung:
Dampf
Direkte Hitze
Elektrisch

Mittlerweile ist die Frage, welche Heizmethode die beste ist, im Zuge der Entwicklung der Craft-Brauerei-Industrie Gegenstand einer langjährigen Debatte.Unserer Ansicht nach gibt es keine eindeutige Antwort, sondern erfordert lediglich, dass Sie wissen, welche für Ihren Zweck am besten geeignet ist:

HEIZMETHODE 1: Stromheizung Brausystem

Stromheizung: Hauptsächlich geeignet für Brauereikneipen mit 1–5 Personen: –
*Der erste Vorteil ist die höchste Energieumwandlung, da 100 % elektrische Energie in Wärmeenergie für die Würze-/Wassererwärmung umgewandelt wurde
*Kostengünstigste Option als Dampf- oder Gasheizung, da keine Zusatzgeräte und Infrastrukturinvestitionen erforderlich sind
*Keine Bedenken hinsichtlich Kohlenmonoxid, offenen Flammen oder explosiven Gasen
*Erheblich große Stromversorgung vor Ort erforderlich, ideal geeignet für das unten stehende 5BBL-Brühset

HEIZMETHODE 2:
Direktes Feuer/Gasheizung. Brühsystem

Direkte Feuer-/Gasheizung: Ideale Heizmethode für Mikrobrauereien mit 3–10 BBL: –
&Bevorzugt ist die Karamellisierung, die bei gasbefeuerten Systemen auftreten kann
&Vermeiden Sie die hohe Investition in einen Dampferzeuger und lösen Sie auch die schwierige Stromversorgung vor Ort für das Elektro-Heizungs-Brühset
&Aber in Zukunft wahrscheinlich die teuerste Option aufgrund der geringsten Energieumwandlung, ca. 20-50 %
&Es sind einige Infrastrukturen zur Brandbekämpfung erforderlich, die wahrscheinlich die behördliche Genehmigung der Regierung benötigen
&In manchen Regionen gibt es strenge Anforderungen an die Emissionen. Sie müssen sich daher noch einmal beim Brennerlieferanten erkundigen und sicherstellen, dass er die entsprechenden Standards einhält.

HEIZMETHODE 3:
Brühsystem mit Dampfheizung

Dampfheizung: Professionelle Heizmethoden für gewerbliche Brauereien:-
#Beste Prozesse und Qualitätskontrolle, insbesondere für die Maischezeit, wie Aufheizen, Erhitzen, Konservieren etc.
#Direktbeheizter Dampferzeuger empfohlen, bessere Energieumwandlungseffizienz und geringere Kosten.
#Aber auch die höchste Option als andere sein, insbesondere für einige Gebiete, in denen eine spezielle Registrierung des Kessels erforderlich ist.

Schlussfolgerungen zu Brauerei-Heizungsoptionen:
Die Entscheidung, welche Brauerei-Heizung für Sie die richtige ist, ist nicht einfach.Die wichtigsten zu berücksichtigenden Faktoren sind:
Standort: Befinden Sie sich in einem Wohngebiet?In einem Industriegebiet oder etwa auf einem Bauernhof?
Budget – Wie groß ist Ihr Budget?
Gebäude – Sind Sie eine Gasthausbrauerei mit wenig Platz?Wie lauten die örtlichen Bauvorschriften für Ihr Gebäude?
Versorgungsunternehmen – Welche Art von Strom ist an Ihrem Standort verfügbar?Wie hoch sind die Preise für Gas und Strom an Ihrem Standort?Ist Propan für Sie ein bequemerer Kraftstoff?
Wie groß ist Ihre Brauerei? Wenn Sie klein sind, ist Elektro wahrscheinlich am besten?Wenn Sie größer sind, könnte es für Sie nützlich sein, Steam woanders nutzen zu können.

Dann gibt es noch einige andere Parameter, die berücksichtigt werden müssen, z. B. die Farbaufnahme, wie stark das Kochen sein soll, die Geschwindigkeit des Erhitzens und die Möglichkeit von Hotspots und Anbrennen.
Wenn alle diese Faktoren zusammen betrachtet werden, entscheiden Sie letztendlich darüber, welche Heizmethode Sie für Ihre Brauerei wählen.Ich verstehe, dass es angesichts all dieser Optionen und Faktoren keine leichte Entscheidung ist.
Wenn Sie in diesen Angelegenheiten oder bei anderen Fragen zu einem möglichen Brauprojekt Hilfe benötigen, können Sie sich gerne an mich wenden.