Die Brauerei Labo du Brasseur befindet sich in Frankreich, ganz in der Nähe des wunderschönen Meeres.
Der Besitzer von Maxime ist sehr jung und professionell im Bierbrauen.
Die Brauerei verfügt über ein 500-Liter-Kombinationssystem mit Dampfheizung und 4 Sätzen Bierfermenter und 2 Sätzen Hellbiertanks.
Der Kunde kontaktierte uns zum ersten Mal im März 2017 und besprach viele Vorschläge. Er besuchte uns auch Ende 2018 und war mit unserer Fabrik zufriedenBrauvorgang.
Nach einer langen Diskussion beschloss er schließlich, die Brauerei im Oktober 2019 zu bauen, und stellte die Brauerei schließlich im Juni 2020 fertig.
Jetzt läuft die Brauerei gut und braut sehr gut Bier.
Zur Hauptausrüstung gehört Folgendes:
1. Doppelwalzen-Malzmahlmaschine.
2. Kombinationssystem 500L Sudhaus mit Warmwasserspeicher, Maischekessel und Kochen, Läuterer oben, Whirlpool unten.
In diesem System kann durch die natürliche Schwerkraft klarere Würze gewonnen werden.
Um den Sauerstoffverbrauch beim Brauen zu reduzieren, haben wir die seitliche Würzezufuhr von oben geändert.
Aus diesem Projekt haben wir dann seine Idee übernommen und unser Brausystem modernisiert.
3. Der Fermenter besteht aus 4 Sätzen à 500 l, der Tank für helles Bier besteht aus 2 Sätzen à 500 l.
4. Brauereikühleinheit mit Kühler und Glykoltank.
5. Das Steuerungssystem der Brauerei ist eine SPS-Steuerung, auch für den Brauprozess mit 5 Maischschritten.
6. Hopfenpistole mit 80L.
7. Manuelle Keg-Reinigungs- und Füllmaschine.
Endlich haben wir es im Jahr 2020 ausgeliefert und jetzt läuft die Ausrüstung gut.
Jetzt haben wir eine gute Beziehung zu diesem Besitzer, wir haben auch darüber gesprochen, wie man Bier braut und die Qualität und Ausrüstung verbessert.
Im Januar 2021 hatte er noch die Fasswasch- und -füllmaschine einer 2-in-1-Maschine, eine Flaschenfüllmaschine und einige Fässer gebucht.
Wenn Sie dennoch eine neue Brauerei bauen möchten, hoffen wir, dass wir Ihnen bei der Planung, Produktion und Installation eines schlüsselfertigen Brauereiprojekts helfen können.
Auch wir freuen uns auf Ihre Anfrage.
Prost!!
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 10. Februar 2022