Inhaltsverzeichnis
1. Kommerzielle Kombucha-Brauausrüstung
2. So richten Sie Ihre eigene Kombucha-Brauanlage ein
3. Wichtige Kombucha-Maschinen für die kommerzielle Produktion:
4. Wie wählt man die beste Kombucha-Brauanlage aus?
5.Beste Hersteller von Kombucha-Brauanlagen im Jahr 2023
1. So richten Sie Ihre eigene Kombucha-Brauanlage ein
Wussten Sie, dass für die Gründung Ihrer eigenen kommerziellen Kombucha-Brauerei und den Einstieg in das Brauen von Kombucha nur drei wichtige Braugeräte erforderlich sind?
1 x Kombucha-Brauerei
1 x Kombucha-Fermenter
1 x Kombucha-Finishing-Tank
Kombucha-Braugeräte – alle präzise entworfen und hergestellt unter Verwendung einer nahtlosen Kombination aus jahrhundertealtem Wissen über das Kombucha-Brauen und innovativer Brautechnologie.
Unverzichtbare Ausrüstung für die Kombucha-Produktion von Alston
Zu den wesentlichen Kombucha-Produktionsgeräten von Alston für die kleine, mittlere und große kommerzielle Kombucha-Produktion gehören:
Spezielles Kombucha-Brühgestell
Gärtank für die erste Braustufe
Drucktank
Ein Filter für das Kombucha
Ein unverzichtbarer Flaschenfüller und eine Waschmaschine
Wenn diese Teile vorhanden sind, können Sie mit der Kombucha-Produktion beginnen und den Kombucha-Brauer im Handumdrehen zu Ihrer Erfolgsliste hinzufügen.
2. WICHTIGSTE KOMBUCHA-MASCHINEN FÜR DIE KOMMERZIELLE PRODUKTION:
Kombucha-Braugerät
Ein Wasserkocher ist ein Kombucha-Gefäß, das zum Erhitzen der Mischung verwendet wird.Wenn Sie eine Kesselgröße von mehr als 10 Barrel benötigen, empfehlen wir die Verwendung von Dampf zum Erhitzen des Kesselinhalts.
Die Zuckermischstation verfügt über einen speziellen Trichter, der zur Aufnahme und zum Anschluss der Wasserversorgung an die Mischstation dient.Dies ermöglicht eine Vorauflösung des Zuckers an der Zuckermischstation.
Wasserversorgungsstationen können manuell oder automatisch eingestellt werden, um die in die Station fließende Wassermenge zu messen.
Im Zuckerlösungssystem zirkuliert der Zucker von der Zuckerstation.Es wird von einer Rotationsvorrichtung angetrieben, um den Auflösungsprozess zu unterstützen.
In der Mitte des Wasserkochers ist ein Teekäfig aufgehängt.Die Höhe des Teekäfigs kann vom Brüher angepasst werden.Wir können die Ebenen des Teekäfigs an die Anforderungen des Kunden anpassen.
Plattformen stehen dem Brauer zur Verfügung und sind über eine Leiter zugänglich.Im Entwurf ist ein Sicherheitszaun enthalten.
Der Plattenwärmetauscher dient der schnellen Abkühlung, wenn der heiße Tee in optimaler Zeit Raumtemperatur erreichen muss.Heimbrauer verwenden kaltes Wasser, um zu Hause gebrauten Kombucha abzukühlen;Kommerzielle Kombucha-Brauereien verwenden einen Wärmetauscher, um das Gebräu abzukühlen.Hierzu wird eine Kaltwasserversorgung genutzt.
Spezielle elektrische Heizelemente sind ein wesentlicher Bestandteil der kommerziellen Kombucha-Ausrüstung.
Pumpen, Rohre, Ventile, Messgeräte und Sensoren sind ebenfalls erhältlich, um Ihre Kombucha-Teeproduktion auf die nächste Stufe zu heben.Pumpen sind erforderlich, um das gesamte System in Bewegung zu halten und die Auflösung, Zirkulation, Übertragung und CIP des Zuckers zu unterstützen.
Auch wenn der Kombucha-Brauprozess nicht kompliziert ist, ist ein Steuerungssystem erforderlich;Ein halbautomatisches Steuerungssystem ist am besten geeignet, mit einem automatischen Temperaturkontrollsystem für den Wasserkocher, einer Pumpen-VFD-Funktion, einem Trockenschutz zum Erhitzen des Kombuchas sowie einem Aram bei niedrigem Füllstand, einer automatischen Wasserversorgung und a Messmöglichkeit.
Kombucha-Fermentation
In einem handelsüblichen Kombucha-Fermenter wird der Tee für seine primäre Fermentation fermentiert.Dies dauert zwischen 1 und 3 Wochen, während der SCOBY seine Arbeit verrichtet und das köstliche Kombucha-Geschmacksprofil erzeugt.
Top Mannloch
CIP-Sprühkugel
Druck-Vakuum-Entlastungsventil
Probenventil
Schutzrohr für Temperatursensor
Ein Füllstandsmessgerät
Kühlmantelabschnitte
PU-Schaum-Isolierung
Vertikale Ausrichtung
Material: Edelstahl 304
Innenausbau, 2B
Außenfinish, Nr. 4
Gepickte und passivierte Oberfläche und Naht
Interne und äußere Schweißnähte, geerdet und poliert auf Nr. 4
Kombucha Brite Tank (auch Finishing Tank genannt):
Das letzte Gefäß, das zum Brauen von Kombucha verwendet wird, wird in der Kombucha-Brauerei als Brite-Tank/Bright-Tank bezeichnet.Hier findet die zweite Gärung und Karbonisierung statt.Während der Nachgärung werden auch Aromen wie Fruchtaromen oder Gewürzaromen beigemischt.
Das Abfüllen und Verpacken des fertigen Kombucha-Getränks kann direkt aus dem Glanz-/Veredelungstank erfolgen.
Wenn der nächste Schritt in der Entwicklung Ihrer kommerziellen Brauerei Kombucha ist, wenden Sie sich bitte an das Alston-Team, um Ihre Fragen zu stellen oder ein Angebot für unsere erstklassige Kombucha-Ausrüstung zu erhalten.
3. Wie wählt man die beste Kombucha-Brauanlage aus?
Berücksichtigen Sie bei der Auswahl der besten Kombucha-Brauanlage die folgenden Faktoren:
1. Brauziele: Legen Sie fest, ob Sie Kombucha für den persönlichen Verzehr brauen, es mit Freunden und der Familie teilen oder ein kleines Unternehmen gründen möchten.Dies hilft Ihnen bei der Entscheidung über den Umfang und die Art der Ausrüstung, die Sie benötigen.
2. Budget: Legen Sie ein Budget für Ihre Kombucha-Brauausrüstung fest und bedenken Sie, dass Sie durch die Investition in hochwertige Ausrüstung auf lange Sicht Zeit und Mühe sparen können.
3.Braumethode: Entscheiden Sie sich zwischen Batch-Brauen und kontinuierlichem Brauen.Beim Chargenbrauen müssen Sie jedes Mal eine neue Charge brühen, während Sie beim kontinuierlichen Brühen frischen Tee und Zucker zu einer laufenden Fermentation hinzufügen können.Kontinuierliche Brühsysteme sind zwar teurer, bieten aber Komfort und eine gleichmäßige Kombucha-Versorgung.
4. Gärgefäß: Wählen Sie ein Gärgefäß aus lebensmittelechten Materialien wie Glas, Edelstahl oder Keramik.Vermeiden Sie Plastik- oder Metallbehälter, die Chemikalien auslaugen oder mit dem sauren Kombucha reagieren können.Stellen Sie sicher, dass das Gefäß eine große Öffnung zur einfachen Reinigung und Entnahme des SCOBYs sowie einen luftdichten Deckel hat, um eine Kontamination zu verhindern.
5.Größe: Berücksichtigen Sie die Menge an Kombucha, die Sie brauen möchten, und wählen Sie ein Gärgefäß, das Ihren Anforderungen entspricht.Für das Brauen zu Hause ist ein 1-Gallonen-Glas (3,8 Liter) ein üblicher Ausgangspunkt.
6. Temperaturkontrolle: Die Kombucha-Fermentation erfordert eine konstante Temperatur von etwa 20–26 °C.Wenn Sie in einem kühleren Klima leben oder Schwierigkeiten haben, diesen Temperaturbereich einzuhalten, sollten Sie die Investition in eine Heizmatte oder ein Temperaturkontrollsystem in Betracht ziehen.
7. Zubehör: Besorgen Sie sich wichtiges Brauzubehör wie eine Stoffabdeckung oder Luftschleuse für das Gärgefäß, ein Lebensmittelthermometer, ein pH-Meter oder Teststreifen und einen Löffel mit langem Griff zum Rühren.
8. SCOBY und Starterflüssigkeit: Stellen Sie sicher, dass Sie ein gesundes SCOBY (Symbiotische Kultur aus Bakterien und Hefe) und Starterflüssigkeit haben, entweder von einem vertrauenswürdigen Freund, einem Online-Händler oder einem örtlichen Kombucha-Brauereifachgeschäft.
9.Kundenrezensionen und Support: Recherchieren Sie Kundenrezensionen und Bewertungen für die Brauanlage, die Sie in Betracht ziehen.Überprüfen Sie außerdem, ob der Hersteller Kundensupport, hilfreiche Ressourcen oder Lehrmaterialien anbietet, um Sie auf Ihrem Weg zum Brauen zu unterstützen.
10. Benutzerfreundlichkeit und Wartung: Entscheiden Sie sich für Geräte, die einfach zu verwenden, zu reinigen und zu warten sind, insbesondere wenn Sie neu im Kombucha-Brauen sind.
Unter Berücksichtigung dieser Faktoren können Sie die beste Kombucha-Brauanlage auswählen, die Ihren Bedürfnissen und Vorlieben entspricht.
Unsere Garantie, wenn Sie sich für Alston Brew Equipment entscheiden, hat für uns Priorität
● IHRE EINRICHTUNGSRÄUME WERDEN MIT HÖCHSTER KAPAZITÄT AUSGENUTZT, UNTER Berücksichtigung DER SICHERHEIT UND STABILITÄT.
● IHR BRAUHAUS IST PÜNKTLICH FERTIG UND KANN SOFORT IN BETRIEB NEHMEN.
● IHRE BRAUERPRODUKTIONS- ODER ERWEITERUNGSBEDÜRFNISSE WERDEN VOLLSTÄNDIG ERFÜLLT.
● IHR BUDGET WIRD EINGESETZT UND SIE SIND VOLLSTÄNDIG ZUFRIEDEN MIT DEM ANGEBOT, DAS SIE ERHALTEN.
● IHNEN WIRD DIE HÖCHSTE QUALITÄT AN AUSRÜSTUNG MIT INTERNATIONALEN STANDARDS GARANTIERT.