Beschreibung
Fassbier, auch Fassbier genannt, ist Bier, das aus einem Fass oder Fass und nicht aus einer Flasche oder Dose serviert wird.Fassbier, das aus einem Druckfass serviert wird, wird auch als Fassbier bezeichnet.
Lager- und Serviertemperatur
Fassbier sollte bei einer Kellertemperatur von 12 °C (54 °F) gelagert und serviert werden.Sobald ein Fass geöffnet ist, sollte es innerhalb von drei Tagen verbraucht werden.Fassbier wird unmittelbar vor dem Ausschenken zusätzlich gekühlt, entweder durch Flash-Kühler oder einen externen Kühler im Keller.Dadurch wird das Bier auf Temperaturen zwischen 3 und 8 °C (37 und 46 °F) gekühlt.
