Beschreibung
„Trockenhopfung“, in der Fachsprache auch „Kalthopfung“ genannt, ist ein Verfahren mitDabei werden aus dem im Hopfen im Bier enthaltenen Lupulin wertvolle ätherische Öle freigesetzt.
Die Trockenhopfung erfolgt nach dem Brauvorgang im Kaltbereich.Zu diesem Zeitpunkt ist das Bier fertig, aber noch nicht vollständig gereift.
Unser Trockenhopfungssystem?ist flexibel einsetzbar, wobei die Hopfenmenge, die Hopfendosierzeit und -dauer frei wählbar sind.
Die Reinigung kann manuell oder mit einer externen CIP-Anlage erfolgen.
Hop-Pistole
1.Die Isolierung aller Tanks erfolgt durch Argon-Lichtbogenschweißen und der Innentank wird gebeizt und passiviert oder hochglanzpoliert.
2. Arbeitsplattform aus Edelstahl für Integrität, kein Rosten und lange Lebensdauer.
3. Zertifiziertes Edelstahlmaterial (304, 316) für alle Tanks.
