Beschreibung
Das Fermentationssystem ist für die Gärung und Lagerung sowie Kühlung von Bier konzipiert. Die Fermentationseinheit umfasst hauptsächlich einen Bierfermenter und ein Hefevermehrungssystem, das ein wichtiger Bestandteil der gesamten Brauerei ist.
Alstonbrew hat je nach Kundenwunsch Fermenter unterschiedlicher Größe entwickelt.Alle Tanks bestehen aus hygienischem SS304-Material, das den nationalen und internationalen Lebensmittelsicherheits- und Hygienestandards entspricht.Es handelt sich um einen zylindrischen, kegelförmigen Bodentank mit einem Kegel von 60–72 Grad, um die Hefe leichter abzulassen.Die Außenseiten bestehen aus einem 2B-Edelstahl-Zeichenbrett, das durch Schweißen verbunden ist.Die interne Beiz-Passivierungsbehandlung und die Ausstattung mit einer 80-mm-Polyurethan-Isolierung.
Die Tanks mit Kühlmantel auf Kegel und Zylinder werden mit Glykolwasser oder Alkoholwasser gekühlt.
Auch der Glykoleinlass ist je nach Tankvolumen getrennt gesteuert.
Typ: Konischer Doppel-Sayer-Tank, einwandiger konischer Tank.
Volumen: 1HL-300HL, 1BBL-300BBL.(Unterstützung angepasst).
Haupteigenschaften
1. Fermentationssystem
Technische Eigenschaften
Gesamtvolumen: 2850 l, 30 % freier Speicherplatz;Nutzvolumen: 2000L.
Alle AISI-304-Edelstahl- oder Kupferkonstruktionen
Ummantelt und isoliert
Zweizonen-Kühljacke mit Grübchen
Schüsseloberseite und 60° konischer Boden
4 Edelstahlbeine mit Nivellieranschlüssen
Fermenter inklusive
Oberer Manway oder seitlicher Manway ohne Schatten
Abfüllanschluss mit Tri-Clover-Absperrklappe
Auslassanschluss mit Tri-Clover-Absperrklappe
2 Tri-Clover-Auslässe mit Absperrklappen
CIP-Arm und Sprühball
Probenventil
Druckanzeige
Sicherheitsventil
Schutzrohr
Spezifikationen
Arbeitskapazität: 2000L
Innendurchmesser: Anforderung.
PU-Isolierung: 80–100 mm
Außendurchmesser: Anforderung.
Dicke: Innenschale: 3 mm, Dimple-Mantel: 1,5 mm, Verkleidung: 2 mm
