Gewerbliche Ausrüstung und Zubehör für die Weinherstellung

Eine Weingärung besteht aus zwei unterschiedlichen Phasen: der primären und der sekundären – manchmal auch als aerobe und anaerobe Gärung bezeichnet.

* Die Primärgärung dauert normalerweise die ersten drei bis fünf Tage.Im Durchschnitt finden in diesen ersten Tagen 70 Prozent der Fermentationsaktivität statt.Und in den meisten Fällen werden Sie während dieser Zeit der schnellen Gärung eine erhebliche Schaumbildung bemerken.

Die primäre Gärung wird auch als aerobe Gärung bezeichnet, da das Gärgefäß zur Luft hin geöffnet werden darf.Diese Luft spielt eine wichtige Rolle bei der Vermehrung der Hefezellen.

* Bei der Sekundärgärung werden die restlichen 30 Prozent der Gärungsaktivität stattfinden.Im Gegensatz zu den typischen vier bis sieben Tagen, die die primäre Gärung dauert, dauert die zweite Gärung in der Regel ein bis zwei Wochen, abhängig von der Menge an Nährstoffen und Zucker, die noch verfügbar sind.

Wie Sie sehen können, verläuft die Nachgärung viel langsamer und die Aktivität ist zu jedem Zeitpunkt geringer.Sie werden auch feststellen, dass die Aktivität mit jedem Tag langsamer wird.
Bei der Nachgärung handelt es sich um eine anaerobe Gärung, was bedeutet, dass die Luftbelastung auf ein Minimum beschränkt werden muss.Dies lässt sich ganz einfach durch Anbringen einer Luftschleuse am Gärgefäß bewerkstelligen.

1.Weinfermenter werden häufig bei der Gärung von Rotwein, Weißwein, Roséwein und Schaumwein eingesetzt.
2. Kühlung der Fermenterkonfiguration, Heizmantel, je nach Prozessanforderungen können enzymatische Hydrolyse, Klärung, Kaltimprägnierung, Heißimprägnierung, Alkoholgärung, Ping-Milch-Fermentationsprozess und eine automatische Temperaturregelung je nach Benutzer erreicht werden.Es ist erforderlich, das Maitreya-Board, den Bandmantel und den Wärmeschutz zu konfigurieren.
3. Bei allen Produkten des Unternehmens stehen die Prozessanforderungen des Kunden im Mittelpunkt, sodass die Anforderungen des Unternehmens maximal erfüllt werden können.

1. Volumen: Anforderung.Zylinder mit geneigtem Boden.
2. Material: SS304, Dicke: 2,0 mm.Linerbehandlung: Beizpassivierung.
3.Abmessungen:
4.Kühlung: Kühlung mit Kühlmantel, Kühlfläche: 2㎡, Blechdicke 1,5 mm.
5. Reinigungsgerät: Reinigungsrohr und interne 360°-Reinigungskugel.
6.Flüssigkeitsstand: Zylinderglasrohr-Flüssigkeitsstandanzeige.
7. Unterstützend: wasserabgedichtetes Atemschutzgerät, Probenahmeventil, Seitenthermometer, außen öffnendes, quadratisches Normaldruck-Mannloch.
8. Weinauslass im unteren Teil, Ablassöffnung unten.
9.Passende Ventil- und Rohrverbindungen;